龙游发糕榜上有名
龙游发糕百科
浙江省龙游县特产
浙江省龙游县特产
龙游发糕，浙江省衢州市龙游县特产，中国国家地理标志产品。
龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。因“发糕”为“福高”之谐音，寓“年年发、步步高”之吉祥涵意，成为当地百姓逢年过节必备名点。
2007年01月12日，原国家质检总局批准对“龙游发糕”实施地理标志产品保护。
龙游发糕在《浙江十大名点心》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“缙云烧饼”、“豆酥糖”、“台州红糖麻糍”、“黄岩红糖烤糖”。
上榜理由：
龙游发糕是浙江省衢州市龙游县的传统名点，其制作工艺独特，用料讲究，和普通发糕的不同之处在于制作时还会加入适量糯米酒发酵，所以制成的发糕色泽洁白，口感十分香甜软糯。
龙游发糕在《浙江十大点心排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“缙云烧饼”、“葱油酥饼”、“金华馒头”、“焙糕”。
上榜理由：
主料：白糯米、糯米酒
龙游发糕是浙江地区一道老少皆宜的美食点心，在浙江十大美食排行榜中，先用洗好的糯米泡上十多天，然后将其磨成细粉，加入猪油、白糖和糯米酒等，使得其凝固成型，最后弄好形状，放入到蒸锅中蒸熟即可。
龙游发糕在《浙江十大美食排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“金华火腿”、“油焖春笋”、“绍兴臭豆腐”、“醉鸡”。
上榜理由：
主料：糯米酒
龙游发糕是浙江省龙游县一道特产美食，龙游发糕的味道香甜可口，而且口感比较软，适合老人和小孩吃，而且发糕在制作过程中会加入糯米酒，所以会有一股清甜的酒香味，非常的好吃。
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