恋爱豆腐果榜上有名
恋爱豆腐果百科
贵州省贵阳市的一种特色小吃
贵州省贵阳市的一种特色小吃
恋爱豆腐果简称豆腐果，是贵州省贵阳市的一种特色小吃，属于黔菜，其表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津，其做法是先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。
恋爱豆腐果在《贵州十大名吃》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“酸汤砂锅粉”、“织金荞凉粉”、“牛肉粉”、“肠旺面”。
上榜理由：
主料：豆腐、折耳根
恋爱豆腐果是贵州地区一道非常有黔菜系别特色的美食小吃，这道美食的重点就是贵州地区特产的折耳根，折耳根这种东西有多少人爱，就有多少人讨厌，它的味道不是一般人能够接受的了的。
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