柠檬鸭榜上有名
柠檬鸭百科
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜，是广西十大经典名菜之一。
柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。
柠檬鸭最早出现于20世纪80年代初期，南宁邕武路的界牌旁有一家小店，常年为来往司机提供菜品，经过不断发展，便有了这道名菜。
柠檬鸭在《广西十大经典名菜》（2022年十一月榜单数据）中上榜排名第一，前后上榜的分别为“柚皮渡笋扣”、“环江香牛扣”、“梧州纸包鸡”、“阳朔啤酒鱼”。
上榜理由：
主要食材：鸭子、酸藠头、酸姜、酸辣椒、山黄皮和咸柠檬
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，也是广西十大经典名菜之一，这道菜以鸭子为主料，辅以酸藠头、酸姜、酸辣椒、山黄皮和咸柠檬等配料炒制而成，制成后酸辣爽口，非常下饭。
柠檬鸭在《广西十大菜系排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“盐焗鸡”、“荔浦芋头扣肉”、“横县鱼生”、“酿豆腐”。
上榜理由：
主料：鸭肉、柠檬
柠檬鸭是广西省一道非常有名的美食菜品，这道美食很好的将鸭肉的鲜味突出了出来，因为柠檬的味道是比较酸，酸味从古至今就是调料的第一位，所谓酸甜苦辣，它能够很好的帮助开胃。
柠檬鸭在《广西十大名菜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“盐焗鸡”、“荔浦芋头扣肉”、“横县鱼生”、“酿豆腐”。
上榜理由：
主料：鸭肉、柠檬
柠檬鸭是广西地区一道酸辣可口的美食名菜，这道美食的重点就是将酸酸的柠檬和鸭肉完美的结合了起来，鸭肉本身是比较腥的，但是柠檬有一个很好的祛除腥味的功能，醒脾开胃、帮助消化。
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