香滑鱼球榜上有名
香滑鱼球百科
广东传统名菜
广东传统名菜
“香滑鱼球”是广东传统名菜。所用鲈鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后，鱼块自然弯卷，微有球形之故；近年有所改变，已不刻花，这样，鱼块熟后就不出现球状，但人们仍习惯以鱼球称之。成菜嫩滑鲜香，故名“香滑鲈鱼球”。
香滑鱼球在《广东十大菜品排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“老火靓汤”、“红烧乳鸽”、“清蒸海河鲜”、“糖醋咕噜肉”。
上榜理由：
主料：鲈鱼
香滑鱼球是广东地区一道非常受欢迎的美食菜品，这道菜品的原材料选用的是肉质饱满的鲈鱼，鲈鱼的蛋白质的含量比较高，而且脂肪含量比较低，吃了之后也不会担心是否会长胖这种问题。
香滑鱼球在《广东十大菜式排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“老火靓汤”、“红烧乳鸽”、“清蒸海河鲜”、“糖醋咕噜肉”。
上榜理由：
主料：鲈鱼
香滑鱼球是广东省一道非常受欢迎的菜式，这道美食的摆盘方式非常的讲究，将买好的鲈鱼切成片，然后将其制作成为一个个鱼球，做好的鱼球不进非常的好吃，看起来也十分的精致。
香滑鱼球在《广东十大名菜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“老火靓汤”、“红烧乳鸽”、“清蒸海河鲜”、“糖醋咕噜肉”。
上榜理由：
主料：鲈鱼
香滑鱼球是广东地区一道摆盘非常漂亮的美食菜品，将洗干净的鲈鱼肉切下来，然后在鱼块上面用刀工刻上刀花，刻好的刀花经历过油炸的定型，使得的鲈鱼肉变为圆球的形状，再经过完整的摆盘。
声明：i987十大排行榜所提供的“香滑鱼球”相关榜单数据是跟据联网大数据（如财报、网友投票、网友评分、第三方网站等）整理所得，数据不适用于对数据精确度及严谨性有要求的如科研、商业报告等使用。排名数据仅作参考，并不代表本身的好坏；数据来自互联网，本站对排名先后及是否入榜的数据不作人工干预，如有侵权请与我们联系。