红烧乳鸽榜上有名
红烧乳鸽百科
红烧乳鸽，是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。
民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。
红烧乳鸽在《广州十大名菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“白切鸡”、“上汤焗龙虾”、“广州文昌鸡”、“脆皮烧鹅”。
上榜理由：
红烧乳鸽是广东省的传统名菜之一，在广州市也非常有名，是以乳鸽为主要食材制作的，其做法精细，外观色泽红润，鸽肉吃起来外酥里嫩，十分咸香可口。
红烧乳鸽在《广东十大菜品排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“白切鸡”、“上汤焗龙虾”、“老火靓汤”、“香滑鱼球”。
上榜理由：
主料：乳鸽
红烧乳鸽是广东地区一道非常经典的美食菜品，做好的红烧乳鸽皮薄肉多、汁水丰富，而且乳鸽的营养非常的丰富，因为乳鸽还没发育成熟，其乳鸽肉的整体肉质会更加的嫩，吃起来更爽口。
红烧乳鸽在《广东十大菜式排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“白切鸡”、“上汤焗龙虾”、“老火靓汤”、“香滑鱼球”。
上榜理由：
主料：乳鸽
红烧乳鸽是广东省一道肉质鲜美可口的菜式，这道菜品主要的重点就在于选择个头较小的乳鸽，因为乳鸽的个头比较小，相比成年的鸽子来说，乳鸽的肉质更加的柔软细腻，红烧起来更加入味。
红烧乳鸽在《广东十大名菜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“白切鸡”、“上汤焗龙虾”、“老火靓汤”、“香滑鱼球”。
上榜理由：
主料：乳鸽
红烧乳鸽是广东地区一道非常受欢迎的美食菜品，因为乳鸽的个头比较小，所以它的肉质会更加的鲜嫩，用炭火烤出来的乳鸽外酥里嫩，在配上生姜大蒜和辣椒进行调味，将其滋味完整的烘托出来。
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