糟辣脆皮鱼榜上有名
糟辣脆皮鱼百科
糟辣脆皮鱼，是贵州贵阳的传统名菜之一，属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。
糟辣脆皮鱼在《贵州十大名菜排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“状元蹄”、“酸汤鱼”、“青岩豆腐”、“宫保鸡丁”。
上榜理由：
主料：鱼、辣椒
糟辣脆皮鱼是贵州地区一道非常受欢迎的美食菜品，这道美食最为重要的地方就是在于它的糟辣椒，这种辣椒的辣度非常足，可以很好的掩盖鱼肉的鱼腥味，为鱼肉更添香味，吃起来非常的香。
糟辣脆皮鱼在《贵州十大菜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“状元蹄”、“酸汤鱼”、“青岩豆腐”、“宫保鸡丁”。
上榜理由：
主料：鱼、辣椒
糟辣脆皮鱼可以说是贵州地区黔菜系的代表作之一，将贵州人爱吃辣的表现体现的淋漓尽致，这道菜品的特点就在于贵州特产的糟辣椒，将这个辣椒放入到鱼中，使得辣味与鱼肉完美的结合在一起，非常的下饭。
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