小酥肉榜上有名
小酥肉百科
酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地。
小酥肉在《河南十大碗》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“炖排骨”、“大烩菜”、“炸豆腐”、“肉丸子”。
上榜理由：
主料：五花肉
小酥肉是一道制作起来非常简单的美食，只需要将买来的五花肉切成小块，然后加入面粉和鸡蛋搅拌，最后将其放入到120度的油锅里面油炸即可，注意油炸的时间不能太长，最好是复炸一遍。
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