新红宝西瓜属少籽大果型高产品种，生长势较强，是引进自台湾的西瓜种。

新红宝西瓜是杂交一代西瓜种，该品种属中晚熟品种，生育期与红优二号基本相同，植株生长强健，抗蔓割病、炭疽病和毒素病能力特强。果实长球形，单瓜重12一13公斤，果皮鲜绿色，表皮光美，果肉深红色，种子细小浅褐色，干粒重33克左右，果肉糖度在12度以上，雌花开花后35一40天即可采收。