苍蝇头榜上有名
苍蝇头百科
苍蝇头， 原材料主要是蒜苗，牛肉末，豆豉，干红椒，做法是首先把蒜苗切成粒，牛肉切末，干红椒煎成小段，然后经翻炒，加入豆豉，鸡精，炒均出锅。
苍蝇头在《十大惊世骇俗的坑爹菜名》（2016年二月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“黯然销魂饭”、“油炸奥利奥”、“八鲜过海”、“施瓦辛格”。
上榜理由：
其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。关于这“苍蝇头”的来历，据说还有个有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是台北餐厅很常见的一道小炒，但有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头，就被启发说干脆给菜起名叫“苍蝇头”好了。一个小误会成就了一道怪菜，而当时让客人混淆成苍蝇头的“罪魁祸首”，就是这道菜里的豆豉了。
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