宣威火腿榜上有名
宣威火腿百科
云南省著名汉族特产
云南省著名汉族特产
宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。
宣威火腿在《世界十大顶级火腿排名》（2022年十一月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“圣丹尼火腿”、“帕尔玛火腿”、“黑森林火腿”、“巴约拿火腿”。
上榜理由：
宣威火腿是源自云南宣威市，曾在巴拿马博览会上获得金质奖的中国三大火腿之一，并且因产自云南而又获得了云腿的称呼，这个外表形似琵琶的火腿切开后的切面呈现鲜艳的鲜红色或玫瑰色，并且其中的乳白色肥肉分布均匀，品尝起来味道鲜甜，肉质细腻。
宣威火腿在《十大知名云南特产》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“普洱茶”、“文山三七”、“建水紫陶”、“云南野生菌”。
上榜理由：
宣威火腿是一种因产自云南宣威而得名的著名地方特产之一，是足以代表云南火腿，具有悠久制作历史的品质优良的火腿品种，而这种火腿还因皮薄肉厚，香气浓郁、色泽鲜艳的特点而在国际巴拿马博览会上荣获金质奖。
宣威火腿在《火腿十大品牌排行榜（2021年）》（2021年一月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“金华火腿”、“金字巴玛”、“金字火腿”、“老浦家”。
上榜理由：
发源地：中国云南省曲靖市
创立时间：1954年
宣威火腿是中华老字号，可以追溯到明代，是十大云南特产零食之一，因为它悠久的历史和独特的风味在全国甚至东南亚等海外地区都比较出名，是经久不衰的美食。
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