太原老豆腐榜上有名
太原老豆腐百科
豆腐脑
豆腐脑
老豆腐也叫豆腐脑，太原的豆腐脑那是出了名的美味小吃。街头早餐。
太原老豆腐在《山西美食十大名小吃》（2021年一月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“羊杂割”、“油茶”、“刀削面”、“剔尖”。
上榜理由：
推荐指数：三颗星
这种老豆腐嫩而不松，可以直接单喝，也可以选择加上汤一起食用，而这种粉汤是用面勾芡而成的，里面煮有粉条和海带丝等，风味独特。
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