何书桓，是台湾言情作家琼瑶代表作小说《烟雨濛濛》中的男主角，同时也是同名电影和电视剧以及电视剧《情深深雨濛濛》中的男主角。

电影版的《烟雨濛濛》中由武家麒扮演，电视剧《烟雨濛濛》两个版本先后分别由郑少秋、秦汉扮演，《情深深雨濛濛》中由古巨基扮演。他通晓事理，是一个典型的完美主义者，与陆家女儿陆依萍为恋人。在原著小说作品中，因不忍陆如萍的惨死，选择出国留学，与陆依萍最终分离。在改编后的电视剧《情深深雨濛濛》里，他不忍受日本侵华战争带来的侵扰，与陆尔豪参与了抗日战争，最后凯旋，与陆依萍重逢。