德米特里·萨乌丁，全名德米特里·伊万诺维奇·萨乌丁（俄语：дмитрий иванович саутин），1974年3月15日出生于俄罗斯沃罗涅日，前俄罗斯男子跳水运动员，世界冠军，奥运冠军。

萨乌丁7岁时开始参加跳水训练； 1992年巴塞罗那奥运会上，萨乌丁获得男子单人3米板比赛季军、男子单人10米跳台比赛第六名；1996年亚特兰大奥运会上，萨乌丁获得男子单人3米板比赛第五名、男子单人10米跳台比赛冠军。 2000年，悉尼奥运会上，萨乌丁获得男子单人3米板比赛季军、双人3米板比赛亚军、单人10米跳台比赛季军、双人10米跳台比赛冠军。

2008年3月1日，萨乌丁结婚。 2012年，萨乌丁正式退役 ；退役后的萨乌丁开始办体育学校，并成为沃罗涅日市杜马的议员和俄罗斯跳水协会副主席。