丛熙公祠为全国第六批重点文物保护单位之一，是清代旅居马来西亚柔佛州的华侨陈旭年营建的大型民居群落“资政第”的中心。祠不大，位于广东潮州市潮安县彩塘镇金砂管理区斜角头，始建于1870年（清同治九年），竣工于1884年（清光绪九年），整个工程历时十四年，耗资二十六万银元。该祠以其高超石雕艺术驰名，其镶嵌于门楼石壁之上的四幅石雕士农工商、渔樵耕读、花鸟虫鱼堪称石雕一绝，人物神态各异，或抛网捕鱼，或牧牛而归，栩栩如生。