瑰丽酒店品牌诞生于1979年，由石油大亨h.l. hunt的千金 caroline rose hunt创立，纽约卡莱尔酒店、伦敦瑰丽酒店、巴黎克里翁酒店等都是瑰丽旗下。

2011年，香港新世界集团耗资逾8亿美金买下瑰丽及旗下五间酒店，瑰丽成为同时流淌着东方和西方血液的奢华酒店系列，由于瑰丽的创立者本身就是“新生代”，养成的优雅品位融入其中，现执掌瑰丽的是香港传奇富豪郑裕彤的孙女郑志雯。

瑰丽的外形却隐约呈现出大小各异的山峰轮廓，让人联想到一幅景致怡人的山景画。走进酒店大堂，高度缔造了广阔的空间感、连同上层花园和sense水疗中心，勾画出充满诗情画意的楼阁线条。甚至是酒店的外墙也是由精选的青石建成，形成山景的效果，其原始的触感则与高雅的室内设计相映成趣。