糖精榜上有名

糖精百科
有机化合物

邻苯甲酰磺酰亚胺,俗称糖精,化学式为c7h5no3s,是一种热量为0的甜味剂,为白色结晶性粉末,难溶于水。其甜度为蔗糖之300~500倍,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。

每日摄取安全容许量(adi)为0~2.5mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业,可用于牙膏、香烟及化妆品中。

2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,糖精及其盐在3类致癌物清单中。

糖精《世界十大偶然发明》(2019年七月榜单数据)中上榜排名第九,前后上榜的分别为“冰棒”、“不锈钢餐”、“起搏器”、“炸药”。

世界十大偶然发明之糖精

上榜理由:

糖精着实是个很让人觉得意外的的发明,化学家康斯坦丁·华尔伯格回家后在没有洗手的情况下,拿着自己妻子做的蒲团吃了一口,加上下班后没有吸收的残留,便巧妙的发明了糖精。

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