全球十大大厨
大厨有哪些?哪些能排进前10名?
【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据(截止至2020年五月数据)分析得出,vikas khanna、托马斯·凯勒、杰米·特雷弗·奥利弗、赫斯顿·布卢门撒尔、费兰·阿德里亚、乔·卢布松、保罗·博古斯、皮埃尔·加涅尔、艾伦·杜卡斯、戈登·拉姆齐入选了大厨的前十名,其中乔·卢布松、艾伦·杜卡斯、戈登·拉姆齐被网友评为十大大厨中的前三,具体十大排名信息如下:
TOP1 乔·卢布松
详细介绍:乔·卢布松是法国著名厨师,拥有28颗米其林星,是有史以来总星数多的。曾被ault-millau指南冠以“世纪厨师”的称号。
TOP2 艾伦·杜卡斯
详细介绍:艾伦·杜卡斯是法国料理界的巨头,被人们称作是“九星名厨”,因为他是第一个在三个城市拥有米其林三星餐厅的厨师。旗下知名的餐厅有la cour jardin、la trattoria、tamaris等等。
TOP3 戈登·拉姆齐
英国米其林三星主厨、烹饪节目主持人、美食评审
戈登·拉姆齐(gordon james ramsay),名厨、节目主持人、美食评审。1966年11月8日出生于格拉斯哥。堪称英国乃至世界的顶级厨神,因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格,以及追求完美的风格,而被媒体称为“地狱厨师”。
凭借天分与不屈的努力醉心研究厨艺,2001年,他成为当时英国3位获得“米其林三星”称号的主厨之一,这只是他的第一家餐厅(位于英国切尔西,另两位是alain ducasse和joel robuchon)。入厨25年来,其旗下产业共获得了14颗米其林星。1998年,他开始电视主持生涯,他所主持的各种烹饪节目风靡欧美。如今,他拥有28间餐厅,著有烹饪书籍数十部。
曾经主持多个电视烹饪节目,如早期在英国播出的《地狱厨房》、《the f word》、《ramsay??s best restaurant》及《ramsay??s kitchen nightmares》。后期在美国播出的《地狱厨房》、《厨房噩梦》、《hotel hell》及《gordon behind bars》、《master chef》。并通过“地狱厨房”节目,以及它的精湛厨艺出名。
博古斯烹饪大赛的发起人
保罗·博古斯(1927年~2018年1月20日),法国里昂近郊 collonges-au-mont-d??or ,曾在多所法国厨艺培训学校学习,是博古斯烹饪大赛的发起人,也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗。
被誉为“世纪厨师“(chef of the century)的法国大厨 paul bocuse,于 2018年1 月 20 日离世,享年 91 岁。
详细介绍:赫斯顿·布卢门撒尔以研究食品化学成分而闻名,也是“分子厨艺”的践行者,还曾登上过英伦厨师富豪榜单,本人更是被称作为“厨房里的化学家”。
详细介绍:vikas khanna是国际知名的印度厨师,曾被德国之声评为“10位改变了我们饮食习惯的全球传奇厨师”。vikas khanna还在主持烹饪节目方面也是非常出色的,本人更是写过超过25本烹饪书。
详细介绍:杰米·特雷弗·奥利弗是英国乃至全世界的偶像,他因自己的烹饪节目而出名,也是许多美食的创造者,擅长使用有机食材。
详细介绍:西班牙著名厨师费兰·阿德里亚被誉为厨师界的“毕加索”、“分子厨艺之父”,同时他也是顶级的餐厅“牛头犬”的主厨。这家餐厅可谓是非常傲娇,每年仅在4月-9月营业,而且只供应晚餐,餐厅也是一位难求。
详细介绍:皮埃尔·加涅尔是法国米其林12星厨师,全球有无数以他命名的餐厅,亚洲就有四家分店。除此之外,皮埃尔·加涅尔还是英国顶尖餐厅餐厅sketch的主厨。
详细介绍:托马斯·凯勒最早是在餐厅洗盘子开始自己的厨艺生涯,80年代专门去到法国的多家米其林餐厅学习厨艺。目前托马斯·凯勒他的两家米其林三星餐厅都已经成为了世界最顶级、最贵的西餐厅,需要提前一年预定的位子。