汕头必买的十大特产

广东省汕头市濠江区特产

达濠鱼丸，广东省汕头市濠江区特产，中国国家地理标志产品。

达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。

2018年3月，达濠鱼丸成功获批国家地理标志保护产品称号。

广东省南澳县特产

南澳牡蛎，广东省南澳县特产，中国国家地理标志产品。

南澳牡蛎蛎壳：色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称，壳长在6厘米以上，重量25克以上；蛎体：肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色，无寄生虫；口感：鲜美、细嫩，多吃不腻，素有“海洋牛奶精品”美称。

2011年12月，原国家质检总局批准对“南澳牡蛎”实施地理标志产品保护。

广东潮汕著名的传统小食之一

汕头牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名。其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传也有近百年历史。

手捶牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食，它既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。潮汕人用两根特制的铁棒，每根3斤重，呈方形或三角形，用双手轮流捶打，把牛肉打成肉浆。并且用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，从而使牛肉丸更具有浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟吃，被评为潮汕名小食。

2019年1月8日，汕头牛肉丸被汕头人民政府列入汕头市第六批非物质文化遗产。

广东省汕头市潮阳区西胪镇特产水果

西胪乌酥杨梅，广东省汕头市潮阳区西胪镇特产，中国国家地理标志产品。

早在600多年前，西胪镇就已经开始种植杨梅，种类主要以乌梅和红梅两大类为主，品种主要有乌酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等。其中，乌酥杨梅被看作是杨梅中的“极品”。

2010年12月24日，原国家质检总局批准对“西胪乌酥杨梅”实施地理标志产品保护。

金玉三捻橄榄，广东省汕头市金灶镇特产，中国地理标志产品。

橄榄，在广东潮汕地区民俗中有吉祥如意的寓意，畅销粤东并远销港澳台及东南亚等地。位于潮阳区西北部的金灶镇属南亚热带季风气候，境内多丘陵地带，土壤为赤红壤，土层深厚肥沃。灌溉水良好无污染，非常适宜橄榄等水果生长。

盛产于金灶镇的三棱橄榄果形椭圆细长，因其端有三棱而得名。其果品果色金黄，肉质爽脆，口感甘甜，嚼后满口流香，回味良久，是广东省无公害农产品、中国绿色食品。

2008年12月10日，原国家质检总局批准对“金玉三捻橄榄”实施地理标志产品保护。

以鲜猪肉为主料制作的菜品

猪头粽是广东汕头澄海风味独特的传统名小吃，但最为出名的莫过于猪头粽。香味独特的猪头粽也称猪首花，其主料经卤制后，用腐皮包好，置入长方形模具用重物压制后，撇去模具便为成品。市场上售卖的猪头粽大体为方块形状为主，猪头型的猪头粽你又是否看过呢？

潮汕地区每逢传统节日或者祭祀活动，都需要准备供品，供品以猪、鸡、鱼、鹅、鸭等，这叫“三生”或者“五生”。但这些东西在天气炎热时极容易变质，造成浪费。近年来，随着人们生活水平的提高，许多家庭都选择猪头粽作为“三生”或者“五生”中的一个品种。既卫生可口，又容易保存，不会造成浪费。广宜华为猪头型猪头粽，首创于1996年，并已申请**专利，特别适合各种传统祭祀活动。十多年来，广宜华为猪头型猪头粽以其精美的造型和独特口味深受广大消费者的青睐。

广东省汕头市潮阳区特产

潮阳姜薯，广东省汕头市潮阳区特产，中国国家地理标志产品。

潮阳姜薯生产环境独特，品质优异，块茎皮薄光滑，肉质洁白香嫩，富含粘液质，清爽滑润，具有独特的香味，营养丰富。

2016年12月，原国家质检总局批准对“潮阳姜薯”实施地理标志产品保护。

广东省汕头市澄海区农产品

澄海狮头鹅，广东省汕头市澄海区农产品。

潮绣，潮州刺绣（潮绣）与广州刺绣（广绣）总称粤绣，是中国四大名绣之一，发源并流行于今潮汕地区。潮绣始于唐代，形成风格于明、清，流传于国内及东南亚一带。

自明清以来甚为鼎盛，尤其是苏州的苏绣、湖南的湘绣、广东的粤绣（包括广绣、潮州的潮绣）、四川的蜀绣等因为刺绣艺术水平较高，影响较大，因而被称为中国四大名绣。

潮绣讲究构图均称，其品种大致可分为日用品、欣赏品和剧服三种，形式有绒绣、纱绣、金银线绣、珠绣四大类。主要有“过桥”、“銮乾”、“历艮”、“二针锁”、“三针锁”、“三山起”，以及“打只”、“化针”、“乱针”、“点绣”等六十多种。

粤绣历史悠久，主要分为广州刺绣和潮州刺绣两大派系。潮绣属于广东刺绣。

潮绣已于2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号：ⅶ-20