世界十大名厨
世界名厨有哪些?哪些能排进前10名?
【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据(截止至2021年十二月数据)分析得出,赫斯顿·布鲁门撒尔、丹尼尔·布鲁、托马斯·凯乐、杰米·特雷弗·奥利弗、艾伦·杜卡斯、陈岚舒、乔·卢布松、松久信幸、保罗·博古斯、戈登·拉姆齐入选了世界名厨的前十名,其中保罗·博古斯、乔·卢布松、戈登·拉姆齐被网友评为十大世界名厨中的前三,具体十大排名信息如下:
TOP1 保罗·博古斯
博古斯烹饪大赛的发起人
保罗·博古斯(1927年~2018年1月20日),法国里昂近郊 collonges-au-mont-d??or ,曾在多所法国厨艺培训学校学习,是博古斯烹饪大赛的发起人,也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗。
被誉为“世纪厨师“(chef of the century)的法国大厨 paul bocuse,于 2018年1 月 20 日离世,享年 91 岁。
TOP2 乔·卢布松
乔·卢布松是一位出生在法国,并在全球拥有16家餐馆的世界十大顶级厨师,曾在1990年被gault-millau指南评为是基础是,截止他去世之前共计获得24颗米其林星星,成为世界上星星总数最多的厨师之一。
TOP3 戈登·拉姆齐
英国米其林三星主厨、烹饪节目主持人、美食评审
戈登·拉姆齐(gordon james ramsay),名厨、节目主持人、美食评审。1966年11月8日出生于格拉斯哥。堪称英国乃至世界的顶级厨神,因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格,以及追求完美的风格,而被媒体称为“地狱厨师”。
凭借天分与不屈的努力醉心研究厨艺,2001年,他成为当时英国3位获得“米其林三星”称号的主厨之一,这只是他的第一家餐厅(位于英国切尔西,另两位是alain ducasse和joel robuchon)。入厨25年来,其旗下产业共获得了14颗米其林星。1998年,他开始电视主持生涯,他所主持的各种烹饪节目风靡欧美。如今,他拥有28间餐厅,著有烹饪书籍数十部。
曾经主持多个电视烹饪节目,如早期在英国播出的《地狱厨房》、《the f word》、《ramsay??s best restaurant》及《ramsay??s kitchen nightmares》。后期在美国播出的《地狱厨房》、《厨房噩梦》、《hotel hell》及《gordon behind bars》、《master chef》。并通过“地狱厨房”节目,以及它的精湛厨艺出名。
赫斯顿·布鲁门萨尔是一位利用科学来进行烹饪,开创了独特的在全球都非常受欢迎的分子美食的餐厅主厨,被人们成为英国最具创造力的主厨,他负责的餐厅以创意餐单和烹调方法而闻名于世。
图哟马思凯乐是经营着一家被连续六年评为米其林三星加州帕那谷红酒庄园主题餐厅的美国公认第一厨神,这家餐厅除了被评星外,还连续10年被《美食美酒》杂志评为全美最佳餐厅,这位全球十大主厨之一还是博古斯烹饪大赛的资深评委。
丹尼尔布鲁是一位在北京前门大街23号开设有布鲁宫法国餐厅的米其林二星主厨,也是曾被克林顿邀请去白宫,还曾先后在纽约希尔顿酒店和法餐厅lacno-vers担任行政总厨的博古寺世界烹饪大赛资深评委。
艾伦杜卡斯是一位出生于1956年法国西南部的法国十大顶级米其林主厨之一,先后在巴黎、纽约和摩纳哥开设的三家餐厅,均被米其林指南评为最高等级的米其林三颗星,这位主厨也因此被人们称为九星主厨。
这位先后出版了《the naked chef》《the return of the naked chef》等食谱的英国厨师,是一位擅长利用有机食材进行烹饪,并因此获得了不列颠帝国勋章、欧洲厨王ccc金章等荣誉,开办了fifteen慈善餐厅,还先后登上《原味主厨奥利弗》《奥利佛挑美食》等电视节目。
乐沐法国餐厅主厨
陈岚舒,女,1981年生,中国台湾人。2003年台湾大学外文系毕业,毕业后即赴法国学习厨艺四年,在巴黎斐杭迪高等厨艺学校以第一名毕业,并考取法国厨师证照。唯一以法式料理获得罗莱夏朵明星主厨头衔的亚洲女性。
日本演员
松久信幸(nobuyuki matsuhisa)1949年5月10日出生在日本琦玉县。代表作品有《赌城风云》、《王牌大贱谍》。